Saufgesabbel - Der Wein und Gastronomie Podcast mit Kirill und Maximilian

Saufgesabbel mit Kirill Kinfelt und Maximilian Wilm. Der Podcast rund um den Sternekoch und den ausgezeichneten Sommelier. Maximilian Wilm führt euch durch die Vielfalt an Weinen und Champagner. Maximilian hat 2019 den Wettbewerb „Bester Sommelier Deutschlands“ der Sommelier Union Deutschland gewonnen. Entdeckt mit ihm neue Weintrends und freut euch auf spannende Geschichten. Kirill Kinfelt konnte sich mit seinem ersten Restaurant "Trüffelschwein" einen Stern erkochen. Er erzählt euch spannende Geschichten aus der Sternegastronomie und von seinem zweiten Restaurant Kinfelts, welches er mit Maximilian betreibt. Freut euch auf einen Podcast mit vielen spannende Geschichte und Informationen zum Thema Essen und Wein. Ihr könnt die beiden in entspannter Atmosphäre im Restaurant Kinfelts Kitchen & Wine in der Hamburger Hafencity antreffen. Hier treffen saisonale und regionale Zutaten auf französisch-internationale Küche. Die exklusive Weinauswahl von Maximilian Wilm ergänzt sie zu einer einzigartigen kulinarischen Symphonie. Apropos – das Kinfelts liegt quasi in Hörweite der Elbphilharmonie. Wir freuen uns auf euren Besuch und laden euch ein auf ein frohes, weltoffenes Plaisier. Mitten im Herzen der Hafencity.

Wein im Gepäck: Unsere besten Urlaubsentdeckungen

Diese Folge Saufgesabbel packt die Koffer und nimmt euch mit auf eine Reise voller Urlaubswein-Entdeckungen – von knackigen Weißweinen aus Kreta bis hin zu rotfruchtigen Geheimtipps aus einer mallorquinischen Garage.

11-21
47:50

Handwerk, Qualität und Schnapskultur – Im Gespräch mit Reisetbauer

Diese Folge bringt die Gläser zum Klingen: Wir haben Lukas von der österreichischen Edelbrennerei Reisetbauer an Bord, und der Mann bringt nicht nur feinen Stoff mit, sondern auch richtig viel Ahnung!

11-14
56:44

Das große Cola-Tasting: Sieben Sorten im Blindtest

Statt Wein gibt’s heute Cola im Glas – und zwar gleich sieben verschiedene Sorten im großen Blind-Tasting.

11-07
37:10

Saufgesabbel X Smart Wines: Domaine Trimbach

Diesmal haben Max und Kirill Anna von „Smart Wines“ zu Gast.

10-31
48:21

Zwischen Bacalhau und Barrique: Portugal

In dieser Folge nehmen euch Max und Kirill mit auf eine sonnige Reise nach Portugal – und nein, es geht nicht nur um Portwein!

10-24
40:32

Besuch aus Südafrika: Beaumont Family Wines

In dieser Folge von Saufgesabbel haben wir hohen Besuch aus Südafrika: Markus und Sebastian von Beaumont Family Wines.

10-17
01:05:25

Grüner Veltliner – Österreichs Klassiker

In dieser Folge dreht sich alles um den Grünen Veltliner – Österreichs Parade-Weißwein!

10-10
37:00

Porto dos Santos - Im Gespräch mit René Dos Santos

Heute dreht sich alles um Portwein, und dafür haben wir René dos Santos am Start.

10-03
48:09

Zum Wohle die Pfalz - Teil 2

Hier kommt Teil 2 unserer Pfalz-Entdeckungsreise! Diesmal präsentieren wir euch echte Highlights von der Weinkarte.

09-26
54:39

Zum Wohle die Pfalz - Teil 1

In dieser Folge von Saufgesabbel geht’s in die Pfalz – eine der spannendsten Weinregionen Deutschlands!

09-19
49:17

Cabernet Sauvignon: Tannine, Kraft, Charakter

In dieser Folge dreht sich alles um den unangefochtenen Star der Weinwelt: Cabernet Sauvignon!

09-12
41:45

Hochwertig statt Supermarkt: Wir testen weiter – die exklusiven Proseccos 🥂

In Teil 2 unserer Prosecco-Reise widmen wir uns den hochwertigen Tropfen, die man im Supermarkt vergeblich sucht.

09-05
38:04

Weinentdeckungen à la Max: Neue Favoriten im Glas

In unserer aktuellen Podcastfolge dreht sich alles um neue Entdeckungen auf unserer Weinkarte.

08-22
58:22

Vulkanweine: Ein Tanz auf dem Vulkan 🌋

Diesmal haben wir keinen gewöhnlichen Wein entkorkt, sondern uns mit Vulkanweinen beschäftigt.

08-15
41:04

Eleganz und Kraft: Rioja-Weine 🍷

In dieser Episode nehmen Max und Kirill euch mit auf eine Geschmacksreise nach Rioja.

08-08
32:17

Weingut Karthäuserhof: Über Tradition, Innovation und Genuss

In dieser Folge haben wir Kevin vom Weingut Karthäuserhof im Gespräch.

08-01
39:13

Sommergerichte und ihre Weinbegleiter

Heute dreht sich bei Saufgesabbel alles um leckere Sommergerichte und die passenden Weine dazu. Max und Kirill haben vier köstliche Gerichte und vier spannende Weine mitgebracht.

07-25
45:04

"Coole" Rote für heiße Tage 🍷

Während der Hamburger Regen uns mal ne Pause gönnt, feiern wir den Sommer mit ein paar spannenden Rotweinen. Wir haben drei sommerliche Rotweine probiert, die sich auch perfekt gekühlt genießen lassen.

07-18
32:37

Hamburger Schlemmer-Sommer im Kinfelts

Max und Kirill nehmen euch mit auf eine kulinarische Reise durch das aktuelle Menü des "Kinfelts" für den Hamburger Schlemmer-Sommer. Vier Gänge feinste Küche mit passender Weinbegleitung.

07-11
35:52

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