Plus verte la vie

A 30 ans, la jeune cheffe pâtissière Nelly Vossier, installée à Châteauroux depuis deux ans, milite pour une démarche de respect total du produit dans ses confections. Circuit court, saisonnalité, packaging recyclable... cette fille de maraîchers-arboriculteurs multiplie les initiatives par respect pour l'environnement.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

A Poitiers dans la Vienne, une recyclerie est ouverte depuis cette année pour récupérer et remettre sur le marché des articles de sport.Plus verte la vie est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse.  Le changement climatique n'est plus à démontrer. Par volonté ou par contrainte, les habitants de nos territoires s'adaptent. Découvrez chaque semaine le portrait d'un acteur local qui vit plus vert.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Originaires de la région parisienne, Natacha et Nathanaël Deremble « passionnés par les sous-terrains », ont décidé de changer de vie, en s’installant en Loir-et-Cher. Ils ont élu domicile dans une maison troglodytique, donc totalement ancrée dans la roche, qui n’était plus habitée depuis une cinquantaine d’années.Et ont investi dans de vastes galeries, « que l’on appelle plutôt des carrières », « qui font des kilomètres ». Nathanaël et Natacha ont rapidement eu l’idée de cette production cavernicole « assez atypique » nommée La ferme du coteau Saint-Gervais.C’est donc dans cette ancienne carrière, qu’ils ont décidé de créer une champignonnière : « Le champignon est une espèce vivante qui n’a pas besoin du soleil et est donc adapté aux caves », explique Nathanaël. Et de poursuivre : « Nous avons décidé d’opter pour la production du shiitaké », champignon japonais qui « puise toutes ses ressources dans le bois, ce qui lui donne un caractère particulier ».L’autre grande partie de la production concerne ce que l’on nomme « les légumes forcés en cave ». Le principe repose sur deux phases. Tout d’abord, il est nécessaire de cultiver une racine en pleine terre, pendant un an, qui est extraite à l’automne et placée en cave l’hiver. « Elle se remet à pousser, mais complètement différemment. »Des températures stablesDe cette manière, Nathanaël et Natacha produisent des endives, de la rhubarbe et du chou. Le goût du légume s’en trouve modifié : « L’endive blanche a de grandes feuilles vertes. La rhubarbe n’a pas de feuille et a un goût plus doux. On nous dit souvent qu’elle a un goût de cave, on prend cela comme un compliment ! »Nathanaël souhaite aujourd’hui étendre sa production à d’autres légumes et fruits comme, pourquoi pas, la banane.La production cavernicole permet avant tout d’être moins dépend du dérèglement climatique : « Ici, explique le producteur, les températures sont stables entre 12 degrés et 14 degrés. On n’est pas influencé par une sécheresse par exemple, sans être pour autant coupé du monde. Mais si toutes les forêts meurent à cause du changement climatique, on ne pourra plus produire du shiitaké, qui pousse sur les arbres. »Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Loïc, Sophie et Ronan font partie de l'association le Rêve des abeilles, basée à Coulon, dans le Marais poitevin. Déplorés par une apiculture productiviste qui cherche à produire le plus de miel possible sans se soucier du bien-être des abeilles, ils ont installé un rucher pédagogique dans leur jardin. Les essaims sont accueillis dans des ruches traditionnelles, qui se veulent plus respectueuses du cycle naturel des pollinisateurs. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'Amap (association pour le maintien d'une agriculture paysanne), fondée le 8 juin 2023, a déjà soufflé sa première bougie.Le principe est simple : chaque semaine, l’agriculteur s’engage à livrer à chaque membre de l’AMAP un « panier » de fruits et légumes de saison de sa propre production, cultivés localement et vendus à un juste coût.Les « Amapiens » – ainsi se nomment-ils entre eux – sont de plus en plus nombreux à aller chercher chaque semaine un panier de légumes préparé par le producteur sans intermédiaire."Démarche citoyenne et environnementale"La distribution, moment d’échanges et de convivialité entre producteurs et consommateurs, a lieu chaque jeudi de 18 h à 19 h 30 à la Maison des Provinces, à Blois.« Ceux qui s’inscrivent à l’Amap, souligne Danièle Royer, ont une vraie démarche citoyenne et environnementale. » Et la trésorière de l’association d’ajouter : « Je ressens une vraie prise de conscience du public, cette volonté d’être mieux nourri. »Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd'hui je vous emmène à la rencontre d'Annick, qui, depuis deux ans, exploite un terrain de 5400 m2 qu'elle a acheté sur la petite commune de Saint-Aigny. Un terrain qu'elle a partagé en plusieurs potagers, qui tiennent compte de l'ensoleillement, de la chaleur, et de la nature de son sol, très argileux. Son truc, c'est le maréchage sur sol vivant et l'étude des plantes qui poussent naturellement sur place. Elle s'y adapte, et en tire des enseignements qui lui permettent d'optimiser ses cultures. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Justine Goulard a créé la marque Maison Bohoish, d'abord en Californie avant de revenir à Niort. Indignée par la surconsommation textile, elle chine de vieux tissus, ou déniche des invendus de grandes maisons, pour réaliser des accessoires de mode durables. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Des scientifiques qui descendent dans la rue pour le climat, d’autres qui affichent leur présence sur des “zones à défendre” à travers le pays. Depuis quelques années, face à l’urgence écologique, la question de l'engagement des scientifiques dans le débat public est devenue centrale. On en discute avec le climatologue Eric Guilyardi, coauteur d'un avis du comité d'éthique du CNRS sur le sujet.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

A Loudun dans la Vienne, la communauté de communes a lancé un défi zéro déchets. Une vingtaine de familles ont répondu à l'appel.Plus verte la vie est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse.  Le changement climatique n'est plus à démontrer. Par volonté ou par contrainte, les habitants de nos territoires s'adaptent. Découvrez chaque semaine le portrait d'un acteur local qui vit plus vert.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On n’a pas tous un tonton bricoleur, ou un voisin qui sait donner un tour de tourne vis quand ça ne marche plus. Dans les Repair cafe, ce sont des bénévoles qui donnent le coup de main, et tout le monde peu venir. En réparant les appareils et les objets amenés par leur propriétaire, ces séances de réparation participatives évitent des dizaines de kilos de déchets. Pour Julien Beauvais, passionné d’informatique et d’électronique, le lien entre bricolage et protection de la planète est une évidence.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Restaurateur reconnu à la retraite, Maurice Garnier vit dans la maison où est né son père, à Chavin, dans le sud de l'Indre. Il y cultive un jardin potager, y faite pousser une vigne en accord avec le respect de l'environnement et en phase avec la météo, qu'il suit et étudie. Nous sommes allés à sa rencontre.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

A Romilly-du-Perche, à 21 km au nord de Vendôme, Clément Durepaire, éleveur caprin à la ferme de Bréviande (120 chèvres au total pour fabriquer des fromages au lait cru), s’est lancé dans l'agroforesterie. Ce terme désigne l’association d’arbres et de cultures ou d’animaux sur une même parcelle.L’agroforesterie est une solution naturelle sous-estimée dans la lutte contre le réchauffement climatique.« En coupant du vent », les haies plantées permettent ainsi de « recréer un microclimat » et « de garder l’humidité dans le sol », souligne l'éleveur.Dans la parcelle en agroforesterie les arbres plus espacés poussent mieux et la culture qui se trouve entre les arbres bénéficie d’un meilleur recyclage des nutriments avec l’activité intense des mycorhizes associées aux arbres – permettant à la culture d’avoir une meilleure résistance aux aléas climatiques. L’éleveur de Romilly Clément Durepaire parle d’une « solution de bio contrôle des parasites ».Florian Vincent, de La Maison Botanique, accompagne une quinzaine d’acteurs du monde agricole dans le déploiement d’une agriculture plus fertile du sol au paysage.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Agnès Calès et son mari Philippe, à Châtellerault dans la Vienne, ont choisi d'adapter leur jardin pour qu'il puisse convenir aux insectes pollinisateurs.Plus verte la vie est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse.  Le changement climatique n'est plus à démontrer. Par volonté ou par contrainte, les habitants de nos territoires s'adaptent. Découvrez chaque semaine le portrait d'un acteur local qui vit plus vert.*******  Retrouvez les dernières actualités sur le climat en Centre-Val de Loire et dans le Poitou sur notre site : https://www.lanouvellerepublique.fr/environnement  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Tous les premiers samedi du mois à Niort, l'association Villovélo organise un atelier d'autoréparation de vélos. Il s'agit d'apprendre aux cyclistes à prendre soin de leur monture, mais c'est un aussi un moyen de transmettre les bonnes pratiques et de promouvoir l'utilisation du vélo au quotidien pour réduire les émissions liées au transport. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Après une carrière de musicienne professionnelle, Marie Wacquez a changé de vie pour devenir horticultrice. Elle s'est installée en septembre 2023 dans le quartier Vienne, à Blois, où elle a créé son entreprise La Pensée sauvage. Elle produit des plantes vivaces bio. Elle nous a ouvert les portes de sa pépinière.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Arrière-petit-fils, petit-fils et fils d’agriculteurs conventionnels à Marçay, en Indre-et-Loire, Guillaume Turquois a fait le choix de transformer la ferme familiale en exploitation bio, orientée vers la transformation et les circuits courts. En créant la Ferme du joyeux laboureur, il a mis en application une maxime qui lui tient à cœur : "On hérite pas de la terre de ses parents, on l'emprunte à ses enfants".Plus verte la vie est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse.  Le changement climatique n'est plus à démontrer. Par volonté ou par contrainte, les habitants de nos territoires s'adaptent. Découvrez chaque semaine le portrait d'un acteur local qui vit plus vert.*******  Retrouvez les dernières actualités sur le climat en Centre-Val de Loire et dans le Poitou sur notre site : https://www.lanouvellerepublique.fr/environnement  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Installée à Châteauroux, dans l'Indre, Alexandrine Jacquart a décidé, par souci de favoriser le circuit court, de casser la terrasse extérieure de son restaurant pour en faire un jardin potager de 100 m2. Dans le même temps, afin d'éveiller les consciences sur le bien-être animal, elle propose, tous les jours, une entrée et un plat végératiens sur sa carte. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Antoine et Anja Chevalier ont changé de vie pour devenir producteurs de noisettes bio du côté de Montmorillon dans la Vienne.Plus verte la vie est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse.  Le changement climatique n'est plus à démontrer. Par volonté ou par contrainte, les habitants de nos territoires s'adaptent. Découvrez chaque semaine le portrait d'un acteur local qui vit plus vert.*******  Retrouvez les dernières actualités sur le climat en Centre-Val de Loire et dans le Poitou sur notre site : https://www.lanouvellerepublique.fr/environnement  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Matthieu et Jennifer Rivollier sont paysagistes à Niort. Pour une partie de leurs déplacements, ils ont décidé de se déplacer à vélo, plutôt qu'avec leur camion. Cela s'inscrit dans une démarche plus globale, qui vise à mieux concilier leur activité et le respect de l'environnement. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les trentenaires Lorin Paquin-Honoré et Florian Michaut partagent une éco-colocation à Bracieux. Au coeur de la commune, ils vivent dans une maison de 140 m² et cultivent un jardin qui leur permet d'être autonomes une bonne partie de l'année. Un vrai havre de paix en accord avec leur philosophie de vie.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.