Основная тема этого подкаста: «Кратный рост и инвестиции». Вика поделилась своим опытом, как быстро стартовать в кейтеринге и громко заявить о себе. Рассказала, почему верит в пиар и почему кейтеринг не самый лучший бизнес при exit strategy, как попасть в Forbes и сделать конверсию 10 из 10.

Обсудили трансформацию рынка, плюсы и минусы мультиформатности и особенности событийного кейтеринга.



Выпуск получился стремительным, с огромным количеством кейсов и личных историй. Все, как мы любим)

Если вы вдруг почувствовали в себе неудержимое желание поддержать наш проект, не стесняйтесь, ссылки ниже. Вместе мы сделаем отличный сезон!

Чтобы поддержать подкаст:

Патреон: www.patreon.com/user?u=51169002

Sobe.ru: sobe.ru/na/podkast_geroi_keiteringa

Мы в Инстаграм @catering_heroes

Стать героем, лично сказать спасибо или покритиковать - пишите в директ @luidmila_baianova

Информационный партнер: CateringConsulting.ru



В этом выпуске:



0:33 – приветствие слушателей и представление гостя

0:58 – как представляется Виктория Стрекалина

3:49 – про формат speed-dating в области пиара

5:36 – про отношение к пиару

10:15 – к каким вложениям в пиар нужно быть готовым

11:17 – про результаты от пиара

13:00 – пиар: для лидеров или для всех

13:45 – про начало пути в кейтеринге

21:03 – про переезд

23:05 – деньги или отношения в коллективе

24:30 – основные отличия рынка Москвы от Челябинска

27:38 – про открытие собственного бизнеса

30:13 – 5 основных шагов в начале развития кейтеринга

33:58 – про цель быть в топе

35:39 – как стать лидером рынка в 2021-ом

36:16 – про кратный рост в кейтеринге

39:24 – почему в кейтеринг не инвестируют

41:56 – про преимущества событийного бизнеса

46:59 – ценность кейтеринга для частного клиента

47:24 – про тормозящие элементы в кейтеринге

49:43 – про выход собственника из операционной деятельности

52:14 – про мультиформатность

54:36 – изменения в коммуникации с клиентом

56:53 – про путь клиента и индивидуальный подход

60:40 – «реанимация» клиента и химия между клиентом и менеджером

61:53 – три вещи, которые изменились с появлением ребенка

62:42 – про безумные мысли Виктории

63:26 – личная профессиональная мечта

63:59 – Corso в формате страны

64:20 – самое сложное бизнес-решение

64:47 – суперсила Виктории

65:26 – совет себе 18-тилетней

65:50 – самый полезный совет от других

66:39 – про обучение

66:58 – про восстановление

67:23 – про счастье

67:36 – завершение подкаста и прощание со слушателями