【食・大人物會客室】款待才是橘色的招牌菜！打造最有人味火鍋品牌的背後哲學
Update: 2025-06-06
Description
主講人｜林玉婷
受訪者｜橘色餐飲集團共同執行長袁保華
高檔火鍋是門技術，但讓人願意一來再來，靠的從來不只是食材。從「白飯不能太早上桌」的細節開始，橘色餐飲集團二代執行長袁保華接棒後，不只承襲父親的服務堅持，更透過制度設計、企業文化與升遷機制，把「款待」從口號變成每位員工的日常行動。本集節目邀請袁保華分享，橘色如何在缺工時代中守住人味、留住人才，從一鍋千元火鍋中，做出真正無價的品牌溫度。
【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！
延伸閱讀
▶流動率僅3%！火鍋界LV「橘色涮涮屋」如何培養出寵客又忠誠的好員工？
▶二代接班、迎向20週年！橘色餐飲集團5年內要佈局6都
▶王品、乾杯、新天地都開火鍋新品牌！高價火鍋如何在競爭紅海搶下一席？
--
Hosting provided by SoundOn
Comments
In Channel
Download from Google Play
Download from App Store
United States00:00
00:00
x
