Discover識食物者為俊傑【食・大人物會客室】酥!一咬就心動:福利麵包 × 水根行的創新聯名實驗
【食・大人物會客室】酥!一咬就心動:福利麵包 × 水根行的創新聯名實驗

【食・大人物會客室】酥!一咬就心動:福利麵包 × 水根行的創新聯名實驗

Update: 2025-08-11
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主講人|童儀展

受訪者|福利麵包執行長Ellen、水根行創辦人Hans



福利麵包與水根行,兩個在各自領域深具代表性的食品老品牌,以一場跨界聯名的實驗,共同探索品牌創新的下一步 。從經典桃酥到傳統肉鬆,這次合作不僅要跨越甜、鹹點心的界線,更要思考如何讓傳統食材變得年輕、話題化,打入新世代的味蕾 。品牌如何評估合作對象?又如何在研發上,將藤椒、肉鬆等風味與桃酥工藝完美平衡?本次專訪深入剖析這場聯名背後的策略思維、研發挑戰與行銷亮點 ,帶領我們看見經典品牌如何透過接地氣的創意再出發,為彼此創造全新價值 。



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