Antje S. leidet an einer Volkskrankheit: Bluthochdruck. Die medizinische Fachangestellte kennt sich aus mit dem Thema. Was ihr besonders Angst macht: Ihr Vater ist früh an den Folgen der Erkrankung verstorben. Sie selbst nimmt seit 15 Jahren Blutdrucksenker - trotzdem sind ihre Werte viel zu hoch. Was kann sie noch tun? Ein Salzbluttest zeigt: Antje S. ist salzsensitiv, wie etwa die Hälfte aller Bluthochdruck-Betroffenen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl weiß, worauf sie nun achten sollte und in welchen Lebensmitteln teils überraschend viel Salz steckt.



Links & Infos:



Rezept "Mediterraner Seefischtopf":

https://www.ndr.de/rezept2062.html



Bluthochdruck erkennen und behandeln:

https://www.ndr.de/bluthochdruck144.html



Merkblatt "Richtig messen in 5 Schritten":

https://www.hochdruckliga.de/fileadmin/downloads/presse/pressemeldungen/2019/WHT_Hintergrund_Blutdruckmessen_in_5_Schritten.pdf



Ernährung bei Bluthochdruck:

https://www.ndr.de/bluthochdruck146.html



Weitere Rezepte bei Bluthochdruck:

https://www.ndr.de/bluthochdruck250.html



Salzfallen in Fertigprodukten:

https://www.ndr.de/salz384.html



Nachhaltig essen: Welcher Fisch darf noch auf den Tisch?

https://www.ndr.de/fisch104.html



Antjes Fall im TV:

https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs510.html



Studie: Salz dezimiert die Milchsäurebakterien im Darm

Salt-responsive gut commensal modulates TH17 axis and disease

https://www.nature.com/articles/nature24628



Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!



Unser Podcast-Tipp "Tatsächlich schwanger" (N-JOY):

https://1.ard.de/tatsaechlich_schwanger?pc13



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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:



Host: Julia Demann

Autorin: Britta Probol

Produktion: Philip Kettenmann

Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz