031: Miloš Danihelka o Champagne – mýty, historky a terroirová vína
Description
Při příležitosti letošní konference Oenoforum si národní sommelierka Klára Kollárová připravila rozhovor s jedním s přednášejících, Milošem Danihelkou – odborníkem na šampaňská vína, dovozcem terroirových vín ze Champagne a tvůrcem konceptu pražského baru L’Fleur. Hlavním tématem tak bude jak jinak než půvabný region Champagne, jeho historie, současnost i proměny.
Dozvíte se, jak vznikaly slavné vinařské domy, jaké zákulisní poznatky si Miloš přivezl z četných návštěv tamních producentů, a jak se šampaňské proměnilo od svých počátků až po dnešní terroirovou revoluci. Řeč přijde i na současnou pozici Champagne na trhu, na mýty, které je načase opustit, i na úsměvné zážitky z barového prostředí.
Sponzorem podcastu jsou BS vinařské potřeby, děkujeme.
Projekt vzniká s podporou Vinařského fondu.
![018: Robert Steidl o soutěžích a vzdělávání budoucích vinařů [AJ]](https://storage.buzzsprout.com/6ah52azljsxsmb6npa6g8ooxcpon?.jpg "018: Robert Steidl o soutěžích a vzdělávání budoucích vinařů [AJ]")
United States
