Discover宇宙ワイン -ソムリエとぶどう畑をつなぐ5分間-#05 土のテクスチャー「土性」は砂・シルト・粘土の割合で決まる
#05 土のテクスチャー「土性」は砂・シルト・粘土の割合で決まる

#05 土のテクスチャー「土性」は砂・シルト・粘土の割合で決まる

Update: 2023-04-27
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Description

☀︎今回の内容 :



  • 砂・シルト・粘土は粒子の大きさで定義されている

  • 農地にとっての粘土質土壌とは

  • 土性の分類を示した三角形の図

  • 土性の違いがぶどう樹の生長やワインの質に違いをもたらす


☀︎ブログ版『宇宙ワイン』 :


今回の記事はこちらからどうぞ 土のテクスチャー「土性」は砂・シルト・粘土の割合で決まる


ポッドキャストと全く同じ内容を文字と図で投稿していきます。


音声だけでは分かりにくいところなど、図や写真で瞭然にしていますのでポッドキャストもブログも適宜ご利用ください。


☀︎出演 :


フルニエめぐみ(ぶどう畑講師/VieilleVigne代表)


⁠⁠⁠⁠https://vieillevigne.net/⁠⁠⁠⁠


ブルゴーニュ大学DU、CFPPAボーヌBPA、JSAソムリエ、調理師。ブルゴーニュ在住。栽培・醸造ひととおりお手伝いできます。日本料理調理師、ミシュラン星付フレンチサーヴィス、テイスティング講師を経て2010年に渡仏。『ソムリエのための、ぶどう畑を観察できるようになる
基礎講座』運営。好物はぶどう樹の剪定、見えない母岩の推定、妄想など。 好物の1位がワインでなくぶどう畑になって久しいです。


☀︎Twitter : ⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/vieille_vigne⁠⁠⁠⁠


☀︎Instagram : ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/vieillevigne.nuits/⁠⁠⁠⁠


☀︎BGM : Safu(さふ)様 ⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@SafuWorks⁠⁠⁠⁠ 素敵な作品をありがとうございます。


☀︎冒頭と末尾の定形文は⁠⁠⁠⁠Chronicle⁠⁠⁠⁠の野村高文 様 ⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/nmrtkfm⁠⁠⁠⁠をオマージュさせていただいています。ビバPodcast文化。



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