059.争议不断的预制菜是否等于廉价和不健康
Update: 2025-09-17
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�本期解惑时间线：
04:06 解读国家层面的预制菜标准与定义
08:12 中央厨房模式下的餐饮：预制菜的市场现状与消费者关注点
10:42 预制菜的成本问题：价格与价值的落差
13:22 大型连锁餐饮的标准化模式与消费者的食品安全是否对立
16:04 中央厨房模式安全风险：工厂到门店的全程冷链需要严格把控
18:44 食品安全与营养问题：预制与现炒都存在怎样的问题
21:26 预制菜是否安全？探讨食品添加剂与防腐剂的区别
26:48 食品工业进化：从法律层面强制要求公式公示，让餐企更加透明化
29:27 如何吃到非预制且干净卫生的事物
本期主播 I 美工·陈同学·肉葵·范老师
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