Discover王鵬談酒071- 〈蒸餾 Distillation 並不難,難的是⋯⋯〉
071- 〈蒸餾 Distillation 並不難,難的是⋯⋯〉

071- 〈蒸餾 Distillation 並不難,難的是⋯⋯〉

Update: 2025-07-02
Share

Description

歡迎收聽〈王鵬談酒〉!這一集,要讓你猜猜,推敲一下,蒸餾的挑戰是什麼?蒸餾的關鍵,不外乎四點:濃縮、消除、創造、選擇——哪一個聽起來比較難?

 

濃縮風味、提高酒精濃度,會是蒸餾的挑戰嗎?還是消除雜味、創造香氣呢?抑或是在蒸餾過程中,擷取不同階段的酒呢?

 

啊哈!答案沒有那麼簡單喔!

Comments 
In Channel
loading
00:00
00:00
x

0.5x

0.8x

1.0x

1.25x

1.5x

2.0x

3.0x

Sleep Timer

Off

End of Episode

5 Minutes

10 Minutes

15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

071- 〈蒸餾 Distillation 並不難,難的是⋯⋯〉

071- 〈蒸餾 Distillation 並不難,難的是⋯⋯〉

Paul Peng Wang