🎧 ÉPISODE 10 – PODCAST DÉCOUVERTE DE LA PHYSIOLOGIE

📚 Thème 2 : La Digestion

🍽️ 4. Bile et digestion des lipides

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Auteur : Yves Muller – Professeur Agrégé de classe exceptionnelle – Docteur en Neurosciences – Université de Montpellier – Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant

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📺 Version vidéo disponible ici :

👉 Vidéo 10 – Bile et digestion des lipides

https://youtu.be/anCxjfbxqjA

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⏱️ SOMMAIRE DE L’ÉPISODE 10

00:00 Introduction

01:16 Étude expérimentale de l’évacuation biliaire

08:27 Régulation de l’évacuation biliaire : rôle du nerf X et de la CCK

14:36 Étude expérimentale du rôle de la bile dans la digestion

20:32 Composition de la bile

24:02 Émulsification des graisses par les sels biliaires

26:32 Rôle des lipases et colipases pancréatiques

28:10 Formation des micelles

31:31 Formation des chylomicrons dans l’entérocyte

33:26 Circulation lymphatique des chylomicrons

37:02 Lipolyse des chylomicrons dans les capillaires

38:04 La stéatorrhée

39:02 Absorption des acides gras à chaîne moyenne ou courte

39:57 Cycle entérohépatique des sels biliaires

41:29 Présentation de l’épisode 11

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📚 BIBLIOGRAPHIE

• Brooks H. (2012). Physiologie médicale. De Boeck Supérieur

• Cornec J.-P. (2016). Physiologie animale. De Boeck Supérieur

• Crenn P. (2020). Digestion et absorption. Endocrinologie - Nutrition. 31(3):1-18

• Encyclopaedia Universalis (2015). Appareil digestif - Les Grands Articles d’Universalis

• Lecleire S. (2008). Digestion et absorption des nutriments. Cahiers de Nutrition et de Diététique. 43(1):45-50

• Leray C. (2013). Les lipides - Nutrition et santé. Éditions Lavoisier

• Marieb E. N. & Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson

• Poitras P. (2020). L’appareil digestif - Des sciences fondamentales à la clinique. Les Presses Universitaires de Montréal

• Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson

• Tortora G. & Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur

• Widmaier E.-P., Raff H. & Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine – Vander – Les mécanismes du fonctionnement de l’organisme. Maloine

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