DIMANCHE 12 SEPTEMBRE 2021

Emmanuel Gouvernet 

Petit fils de vignerons dans le Languedoc, Emmanuel est passionné depuis longtemps

par l’art du vin et de la table. Après un an en Australie, un Diplôme National

d’œnologue et un Master en école de commerce à Bordeaux, il décide avec deux

amis œnologues, Thomas et Julien, de créer une marque de vin. C’est la

naissance de Terra D’Amy en mars 2019 ! En parallèle, Emmanuel occupe un

poste d’acheteur et responsable innovation au sein de MTVINS, un négociant

bordelais. Alors Terra d’Amy, qu’est-ce que c’est ? C’est tout simplement

la concrétisation d’une idée commune à ces trois amis : mettre leur amitié en

bouteille. Ils aiment particulièrement la citation de Georges Brassens

« le meilleur vin n’est pas nécessairement le plus cher, mais celui qu’on partage »

qui représente bien les valeurs de leur nouvelle marque de vin. Leur gamme de

vins s’appelle « Accolade », en référence à l’amitié et est produite

en IGP Pays d’Oc. L’objectif de Terra d’Amy est de proposer des vins de copains

faits par des copains et bien sûr respectueux de l’environnement !  

Frédérique Olivié

Elle commencera son circuit avec le superbe Château Castigno situé en l’appellation

Saint-Chinian. En plus de produire avec passion des vins bio, ce domaine

propose des expériences oenotouristiques hors du commun avec par exemple un

safari dans les vignes ou un survol du domaine en hélicoptère. Elle nous

emmènera ensuite à la table vigneronne du domaine Sarrat de Goundy. Vous

pourrez choisir de partager un verre au bar, un déjeuner autour de la grande

table ou en terrasse avec une vue imprenable sur les vignes et le coucher de

soleil.  Enfin, ce joli parcours se

terminera à Gruissan au Château Le Bouïs, domaine de Frédérique Olivié

elle-même, au sein duquel elle développe avec succès l’œnotourisme en proposant

aux visiteurs de nombreuses activités originales !   

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