1261e émission - Lilian Berillon et Xavier Muller
Description
SAMEDI 27 JANVIER 2024
Lilian Berillon - Pépiniériste viticole
Fils et petit-fils de pépiniéristes du Vaucluse, c’est dès son plus jeune âge que Lilian est immergé dans l’univers de la Pépinière Viticole. Précurseur et créateur d’un nouveau modèle de Pépinière Viticole, Lilian a révolutionné l'industrie en privilégiant la qualité à la quantité. Et c’est en 2019, grâce à l'acquisition d'une propriété de 85 ha, que Lilian concrétise son rêve d'autonomie totale, donnant ainsi vie à un modèle respectueux et durable.
Xavier Muller - Domaine Xavier Muller (Alsace)
Issue d’une vieille lignée de meuniers, c’est en 1885 que la famille Muller décide de s’installer à Marlenheim sur une exploitation de polyculture élevage. L’aventure viticole débute dans les années 80 marquant ainsi un tournant décisif dans l’évolution de la propriété. Aujourd’hui le domaine s’étend sur 11 ha de vignes dont 4 ha cultivés sur l’Appellation Grand Cru Steinklotz.
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