#15 - Emeric Richard - Lyon Street Food Festival - Les coulisses de cet événement de dingue
Description
Trop de succès pour la première édition, un concert de Philippe Etchebest, Joey Starr qui s'enflamme à cause d'un fan. Tant d'histoires captivantes que nous raconte Emeric dans cet épisode.
Epicurien, il rencontre la street food en Asie lorsqu'il travaillait en finance pour un grand groupe français. Rentré en France, il se fait happer par les sirènes de l'entrepreneuriat et co-fonde Nomad Kitchens, une agence événementielle food proposant de faire sortir des chefs talentueux de leurs cuisines pour les besoins d'événements privés ou grands publics. Le but : promouvoir la street food et ses saveurs, à un moment où personne ne s'y intéresse vraiment, il y a 10 ans.
Fan de musique, lui qui souhaitait monter un gros festival sur ce thème à Lyon garde au final une logique avec son associé Thomas et lance, après 1 an et demi de labeur, la première édition du Lyon Street Food Festival en 2016.
C'est un carton absolu. 12000 personnes alors qu'ils en attendaient 4000 pour un moment de fête autour de la food mais aussi de la musique et du partage.
Aujourd'hui c'est l'événement grand public food n°1 en France avec 45000 visiteurs qui mixe autant des jeunes talents que des chefs 3 étoiles mondialement reconnus cuisinant des petites portions street food pour le public, dans une ambiance musicale de feu et avec des centaines d'ateliers et animations annexes.
Dans cet épisode Emeric nous parle entre autres :
Des débuts "Do it yourself" du festival
De leur amour du voyage
Du modèle économique pas si simple du LSFF
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