#164 VITAL 4: Praktische Umsetzung und Stolperfallen aus der EU und den USA
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Bisher kannten die Grenzwerte für Allergene in Lebensmitteln meist nur eine Richtung: nach unten. Mit VITAL 4 wurden nun auch Obergrenzen festgelegt. Diese werden jedoch nicht überall akzeptiert. Worauf müssen sich Lebensmittelbetriebe jetzt einstellen? Das und vieles mehr erfahren Sie in dieser Podcastfolge mit Jürgen Schlösser.
Ihr Experte
Jürgen Schlösser
Schloesser Consult, Fachberater für die Lebensmittelindustrie
Kontaktdaten:
Postfach 102401
33524 Bielefeld
E-Mail: info@schloesser-consult.de
Weitere Informationen zum Thema dieser Folge
Informationen zum Online-Seminar PLUS „Allergenmanagement in der Lebensmittelindustrie: Risiken vorbeugen, Rechtssicherheit erlangen und VITAL 4 etablieren“ am 13. März 2024 erhalten Sie im Behr’s-Shop unter www.behrs.de/7737.
Oder kontaktieren Sie Frau Caroline Kaul direkt unter: 040 – 227 008-62
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