Bienvenue dans ce nouvel épisode du Glu’mmy Club, votre rendez-vous incontournable pour parler sans tabou de l’univers du sans-gluten ! Aujourd’hui, je suis ravie de recevoir un invité qui incarne la passion et l’innovation : Anthony Roy, fondateur du Petit Minotier.

🌾 Une histoire personnelle qui a tout changé

Fils et petit-fils de boulangers, Anthony a grandi dans l’univers du pain traditionnel, où le gluten régnait en maître. Pourtant, dès l’enfance, son corps lançait des signaux d’alarme : douleurs abdominales, ballonnements, troubles digestifs… Après des années de souffrance et d’interrogations, il découvre qu’il est hypersensible au gluten. C’est une révélation qui va changer sa vie – et celle de milliers de personnes en quête de produits gourmands, bio et sans gluten.

🥖 Quand un besoin personnel devient une aventure entrepreneuriale

Face à l’absence de produits sans gluten à la hauteur de ses attentes, Anthony décide de retrousser ses manches. Il se lance dans des mois de recherche pour créer son propre levain à base de riz complet, véritable clé de voûte de ses pains. Mais l’aventure du Petit Minotier ne s’arrête pas là : des petits-déjeuners dans les magasins bio pour convaincre, jusqu’à une production rigoureusement contrôlée, Anthony a bâti son entreprise avec une exigence sans compromis.

Aujourd’hui, le Petit Minotier fête ses 10 ans. Son secret ? Une démarche artisanale associée à une vision d’amélioration continue, pour des produits bios, sans gluten certifiés et d’une qualité irréprochable.

🥐 Une offre gourmande et engagée

Des pains savoureux aux viennoiseries, cakes et même galettes des rois, les produits du Petit Minotier sont disponibles partout en France via leur site internet (livraison express en 24h) et dans des enseignes bio comme Biocoop, La Vie Claire ou Biomonde. Et ce n’est pas tout : grâce au soutien de l’AFDIAG et à l’obtention des vignettes LPPR, ces produits sont désormais accessibles en partie via la Sécurité sociale.

🎧 Écoutez l’histoire d’une aventure humaine et gourmande

Dans cet épisode, Anthony partage avec nous son parcours inspirant, ses défis, et sa vision pour rendre le sans-gluten encore plus gourmand et accessible. Que vous soyez intolérant·e au gluten ou simplement curieux·se, son témoignage vous inspirera à croquer la vie… sans gluten, bien sûr !

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