#41 Comment travailler avec les meilleurs chefs étoilés au monde

par Kim de My Sweet Discoveries

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Comment travailler avec les meilleurs chefs étoilés au monde

Vous avez envie de savoir comment travailler avec les meilleurs chefs étoilés au monde ?

Hélène Darroze, Alain Ducasse, Bernard Loiseau, Pierre Gagnaire, Philippe Chevrier, Michel Roth ou encore Christophe Michalak vous fascinent ?

Vous rêvez de plonger en immersion dans les plus grandes cuisines du monde ?

Vous voulez savoir comment intégrer les brigades des plus prestigieux chefs étoilés au monde ?

Vous aimeriez vous lancer dans la pâtisserie ?

Vous aimeriez participer à des concours de pâtisserie, tels que la Swiss Pastry Cup ?

Alors cet épisode est fait pour vous !

J’ai eu le plaisir d’y accueillir le talentueux chef pâtissier et consultant en pâtisserie Elian Bernadac.

Elian a fait ses armes dans les restaurants des meilleurs chefs étoilés au monde, tels qu’Hélène Darroze, Alain Ducasse, Bernard Loiseau, Pierre Gagnaire, Philippe Chevrier ou encore Michel Roth, avant de devenir consultant en pâtisserie.

Dans cet épisode, Elian partage avec vous :

• Ce qui l’a poussé à se lancer dans la cuisine.


• Comment il en arrivé à devenir finaliste de la Swiss Pastry Cup 2022.


• Ses conseils spécial inspiration pour créer vos pâtisseries.


• Comment gagner de l’argent grâce à la plateforme Gronda.


• Comment travailler avec avec les meilleurs chefs étoilés au monde et ce qu’il en retient.


• Quelle a été sa plus belle rencontre culinaire et pourquoi.


• Le chef qui l’inspire le plus.


• Un conseil pour vous si vous souhaitez vous lancer dans la pâtisserie.


• Le moment le plus dur dans sa vie et comment il l’a transformé.


• Ses meilleurs conseils pour avoir confiance en vous.


• Sa vision pour le futur et ses projets.

“Le plus grand échec est de ne pas avoir le courage d’oser.”

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