トーク内容：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

料理をつくるというのは誰にでもできることです。
仕事として料理をつくることすら、高校生にもできてしまうくらいの職業です。世の中の大半の仕事がそうかもしれません。

「もっと上のレベルを目指したい」と感じたときには、『そもそも、美味しいとは、どういうことなのか？』考えてみてほしいのです。

すると、他人との比較や技術力ではないヒントが見えてきます。この問いの答えを追求し続けることが、食の仕事を続ける支えになります。

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