DiscoverNaše švýcarské zážitky#76 Privat Koch Ján Černega: “Kdo ti řekne, že umí všechno, není kuchař.”
#76 Privat Koch Ján Černega: “Kdo ti řekne, že umí všechno, není kuchař.”

#76 Privat Koch Ján Černega: “Kdo ti řekne, že umí všechno, není kuchař.”

Update: 2024-05-06
Share

Description

Mým dalším hostem v podcastu byl Ján Černega, alias Privat Koch Jan. Patnáct let vaří na profesionální úrovni, z toho osm let ve Švýcarsku. Jak sám říká, je vychovaný a učený starou dobrou školou.


V rozhovoru jsem se ho mimo jiné zeptala:


🎙️ Jaké jsou jeho kuchařské speciality?


🎙️ Je něco, co by ještě chtěl vyzkoušet uvařit?


🎙️ Kde a jak sleduje nejnovější trendy v oboru?


🎙️ Jaký má názor na švýcarskou gastronomii?


🎙️ Co obnáší jeho práce jako Privat Koch?


🎙️ Proč se rozhodl jít na volnou nohu?


A co v podcastu zaznělo? 


▶️ “Už na hotelové akademii v Liptovském Mikuláši jsem věděl, že chci do zahraničí.”


▶️ “Můj cíl nebyl zůstat ve Švýcarsku, ale už jsem tady 8 let.”


▶️ “Na lodích je gastronomie na vysoké úrovni.”


▶️ “Švýcaři vaří hodně z prášku.”


▶️ “Všechno, co dělám, dělám jinak.”


▶️ “Když jsi moc levný, Švýcaři ti nevěří, přijde jim to podezřelé.”


▶️ “Švýcarská pravidla mají smysl.”


 


Janův Instagram


Janovy webové stránky

Comments 
loading
In Channel
loading
00:00
00:00
1.0x

0.5x

0.8x

1.0x

1.25x

1.5x

2.0x

3.0x

Sleep Timer

Off

End of Episode

5 Minutes

10 Minutes

15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

#76 Privat Koch Ján Černega: “Kdo ti řekne, že umí všechno, není kuchař.”

#76 Privat Koch Ján Černega: “Kdo ti řekne, že umí všechno, není kuchař.”

ourswissexperience