In Japan, waar de moeder van Kiriko vandaan komt, is communicatie vaak symbolischer en subtieler dan hier. Het draait minder om woorden of fysieke aanrakingen en meer om gebaren en handelingen. Voor iemand koken is daarom voor veel Japanners een manier om liefde te tonen. Kiriko vertelt bijvoorbeeld dat haar tantes elke ochtend om vroeg opstaan om Bento Boxen te maken voor hun gezin. Daar zijn ze zomaar twee uur mee bezig – zoveel aandacht en precisie kost het om die verfijnde, prachtig opgemaakte gerechtjes te bereiden voor in het lunchtrommeltje.

Kiriko heeft zelf een verrassend, niet-traditioneel gerecht meegenomen: Japanse curry. Deze is milder en iets zoeter dan de Indiase of Thaise varianten. Voor haar het ultieme comfort food: zoet en warm – én gelukkig ook nog eens vrij eenvoudig te maken.

Idee en uitvoering: Margy Jonathans en Judith van Tijn
Podcast Productie: Kee Priemus @kee.priemus
Muziek: New Tone Amsterdam @newtone.amsterdam
Artwork: Zeb Scholten @zebscholten

De podcast is mede mogelijk gemaakt door het Amsterdams Fonds voor de Kunst en Maatschappij tot Nut van t Algemeen, departement Amsterdam.

Beluister de podcast op Spotify of Apple Podcast of ga naar onze INSTAGRAM @proefhetverhaalvanamsterdam. Hier vind je ook het recept.