Cuando uno recorre las callejuelas de Cartagena, huele el Mediterráneo, siente el pulso del mar… y a veces, distingue también el susurro de una cuchara removiendo aromas, de unos fogones que transforman ingredientes en memoria. En este programa XL nos adentramos precisamente en ese sabor, en ese territorio en el que tradición, cocina y pasión se entrelazan. Y lo hacemos de la mano de alguien que, con calma, pero con firmeza, ha convertido su afición en una forma de vida: la cocinera y comunicadora Meli Egea, alma tras Azúcar, sal y tijera.
Aunque su formación inicial fue en Turismo, Meli encontró en los fogones una pasión que reclamaba darle forma. Bajo el nombre “Azúcar, sal y tijera” —un guiño juguetón a los juegos de infancia— comenzó a compartir sus recetas, su gusto por lo dulce y lo salado, su cocina casera, creativa y cercana.
Con el tiempo, esa afición atrajo la atención de instituciones públicas y privadas, impulsándola a profesionalizar su proyecto. Hoy coordina el aula de cocina de la Asociación de Amas de Casa, Usuarios y Consumidores de Cartagena, donde imparte clases centradas en la cocina de aprovechamiento, de temporada y en hábitos saludables. Además, colabora en programas de juventud del Ayuntamiento de Cartagena ofreciendo talleres temáticos, y participa en radio: en el espacio “Cocinando Contigo” de Onda Cero comparte con la audiencia ideas, recetas y claves para una alimentación sana sin renunciar al sabor.
En este episodio XL charlamos con Meli sobre su trayectoria, su visión de la cocina como forma de comunidad, su filosofía de sostenibilidad y salud, y su compromiso con Cartagena. Tendremos ocasión de conocer recetas, anécdotas, proyectos futuros… Y sobre todo, de acercarnos al corazón de una mujer que ve la cocina no sólo como alimento, sino como vínculo entre personas, como herencia cultural y como esperanza.
Prepárense. Porque este programa huele a sal, a pan recién hecho, a cocina de hogar… y, sobre todo, a mar. Bienvenidos.