Burger King о ресторанном маркетинге: сегментация присутствия и оценка результатов на уровне гостя
Description
Руководитель управления диджитал-продаж Burger King Артур Рощенко рассказал:
— Как проходит каждый этап запуска нового продукта: исследование, выбор сегмента, оценка потенциала и инвестиций, разработка, тестирование, запуск и продвижение.
— Почему сместили фокус в оценке результатов — ушли от метрик на уровне заказов и перешли на уровень гостя.
— Как работает локальный маркетинг и почему один ресторан в проходной точке повышает охват всей сети в регионе.
— Что ждет рынок быстрого питания в ближайшие 5–10 лет: цифровизация заказов, автоматизация приготовления, развитие доставки и персонализация.
***
Ведущий подкаста — Алексей Шиповников @Shipovn1k
***
Телеграм-канал «Mindbox Журнала» @mindbox — публикуем кейсы, интервью, экспертные разборы, исследования, новости и мероприятия.
.png "BelkaCar: 70% новичков из органики, сегментация по RFM, персонализация с ChatGPT")
United States
