DiscoverUn restaurant caníbal a BerlínCargol poma, salinitat i falta de pluges: les amenaces del conreu d'arròs al delta de l'Ebre
Cargol poma, salinitat i falta de pluges: les amenaces del conreu d'arròs al delta de l'Ebre

Cargol poma, salinitat i falta de pluges: les amenaces del conreu d'arròs al delta de l'Ebre

Update: 2024-10-13
Share

Description

Anem al delta de l'Ebre, un espai natural únic on ja fa més de 150 anys que es conrea arròs. Visitem un camp d'arròs durant la sega amb Susanna Castells, arrossera al capdavant de l'empresa "EcoCastells", que explica tot el procés pel qual passa l'arròs des de que surt del camps fins que acaba envasat per a la venda. També conversem amb Maite Martínez-Eixarch, biòloga investigadora especialitzada en Aigües Marines i Continentals de l'Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), que explica els reptes que suposa la crisi climàtica pel Delta. Al "Nyap o top?", rebem la visita de Xavier Grasset, periodista i presentador del programa "La selva" de TV3, que tasta la sopa de cua de bou enllaunada. Com cada setmana, Salvador Garcia-Arbós pesca una frase caçada al vol en un restaurant. I obrim gana amb el plat estrella del restaurant Moments, que celebra 15 anys amb un menú homenatge. El xef Raül Balam ens parla d'un dels plats més emblemàtics: el Mondrian gastronòmic.
Comments 
In Channel
loading
00:00
00:00
x

0.5x

0.8x

1.0x

1.25x

1.5x

2.0x

3.0x

Sleep Timer

Off

End of Episode

5 Minutes

10 Minutes

15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

Cargol poma, salinitat i falta de pluges: les amenaces del conreu d'arròs al delta de l'Ebre

Cargol poma, salinitat i falta de pluges: les amenaces del conreu d'arròs al delta de l'Ebre