Christian Têtedoie - chef étoilé
Description
🎙Pour le premier épisode de cette nouvelle saison, direction Lyon, la capitale de la gastronomie, à la rencontre de Christian Têtedoie.
🌟Chef étoilé, meilleur ouvrier de France, il est aujourd’hui à la tête de 9 restaurants.
🌱Engagé pour une gastronomie responsable, il a obtenu une étoile verte en 2021. Sur les 15 000 restaurants gastronomiques du guide Michelin seuls 350 ont reçu cette distinction pour leurs initiatives durables.
🎧Dans cet épisode Christian Têtedoie nous emmène dans les coulisses de son restaurant gastronomique et nous raconte son histoire et son engagement.
Avec le chef, nous avons parlé de :
🚜 Son enfance de fils d’agriculteurs
🥘 Son apprentissage avec le chef Paul Bocuse
🌎 Le rôle des chefs, face aux enjeux climatiques
🍽️ Comment faire évoluer les pratiques dans la restauration
🎤 Production, réalisation, montage et mixage : Julie Van Ossel
🎵 Musique : Scott Holmes
Pour soutenir ce podcast :
- n'hésitez pas à mettre ⭐⭐⭐⭐⭐ et à laisser un commentaire.
- vous pouvez aussi suivre l'actualité du podcast sur les réseaux sociaux
www.instagram.com/larecette.lepodcast
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
![Boris Tavernier - fondateur de l'association VRAC [Spécial Podcasthon]](https://s3.castbox.fm/da/25/3c/299496d5e4e81e7e126b92df8f34167d59_scaled_v1_400.jpg "Boris Tavernier - fondateur de l'association VRAC [Spécial Podcasthon]")
United States
