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Dr. Andrei Mayer
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Dra. Brunna Boaventura
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No episódio de hoje, tenho o privilégio de receber a Dra. Brunna Boaventura, Professora Adjunta do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), onde realizou o seu Doutorado com período sanduíche na Cornel University/Food Science Department (EUA). É líder do grupo de pesquisa: Neurociência do Comportamento Alimentar. Sendo, Coordenadora do NUTRI.COM, um programa de emagrecimento baseado no comportamento alimentar. Além disso, também é Coordenadora do Curso de Graduação em Nutrição da UFSC. Suas principais áreas de pesquisa circundam a nutrição comportamental, a intervenção nutricional, o sobrepeso e a obesidade, estresse oxidativo, exercício físico e vários outros tópicos de relevância.
Neste episódio, tive o privilégio de aprofundar a discussão sobre a Neurociência do Comportamento Alimentar. Exploramos a ideia de que para manter uma dieta de forma consistente, é fundamental passar por um processo de aprendizado. Discutimos a importância da motivação na execução dos comportamentos. Também exploramos conceitos essenciais, como micro hábitos, hábitos e super hábitos, uma vez que alguns comportamentos são mais propensos a se tornarem hábitos do que outros.
Abordamos nossa capacidade de autocontrole, destacando sua relevância no comportamento alimentar. Além disso, a professora Brunna enfatizou a importância de estabelecer metas realistas em um processo dietético e discutiu como identificar os motivos que levam as pessoas a falharem em suas dietas.
Ressaltamos a importância da alteração do ambiente e da rotina como elementos-chave nesse processo, enquanto também reconhecemos a inexistência de um caminho perfeito. Alertamos para a necessidade de cautela em relação ao impacto das redes sociais, em particular o Instagram, nesse contexto.
Também esclarecemos dúvidas comuns, como o jejum intermitente, a busca pela "melhor" dieta e desmascaramos mitos relacionados ao comportamento alimentar.