Diego Telles: “La fama no sirve si no sos constante”
Update: 2025-06-18
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Diego Telles es uno de los chefs más influyentes de Guatemala. Su restaurante, Flor de Lis, está marcando un nuevo estándar en la cocina latinoamericana.
En esta conversación hablamos del rol de la creatividad, el valor de contar historias con ingredientes locales, y por qué no todo en la alta cocina debe ser pretencioso.
Una charla sobre identidad, presión y por qué es más difícil ser constante que tener éxito.
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