Nino Matute: Ciudad, gastronomía y gentrificación, la otra cara del desarrollo.
Update: 2025-08-13
Description
¿Qué tienen en común un bar de playlist noventera, un mercado tradicional y un Starbucks en cada esquina?
Más de lo que parece.
Con Nino Matute, arquitecta y concejal en Ciudad de Guatemala, hablamos de cómo la forma en que crece una ciudad impacta directamente en la gastronomía, los pequeños negocios y la vida de barrio.
De la historia de Cuatro Grados Norte a la realidad de los mercados, pasando por la gentrificación y las oportunidades para quienes emprenden en zonas en transformación.
👉 Si querés entender por qué abrir un café no es solo un tema de menú, este episodio es para vos.
Y para acceder a mis consultorías ➡️ http://nosoychef.com/
Comments
In Channel
Download from Google Play
Download from App Store
United States00:00
00:00
x
