EP.09 咖啡、紅酒,變貴又變味?氣候變遷下的糧食種植
Update: 2024-09-24
Description
氣候變遷離我們並不遙遠,我們每日接觸的食物,就有可能因受到氣候變遷的影響,發生產量以及風味的變化。最終,不論是我們家常飯桌常見的米麵、上班族每日不得不喝的咖啡,還是價格不一的紅酒、阿里山的茶葉,無一例外都會受到波及。
都說農民靠天吃飯,但在農地裡的科學,不但需要對氣候的探索,更需研究者與在地人緊密的連結。這一集,我們來聊聊咖啡喝紅酒的產地、產量,如何受到氣候條件的影響。也提出一些疑問:圍繞著這些變化,未來的作物,價格如何受波動?味道如何變化?對農民來說,他們如何應對這樣的變化?科學家如果想幫忙,需要做什麼?科學溝通如何發揮作用?不同國家的資源有差異,如何影響當地的糧食作物研究?
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本集節目精選:
- 有生之年可能會看到咖啡豆產區減少50%
- 咖啡豆為何減產?
- 葡萄產區北移,紅酒會好喝嗎?
- 看見不公平:資源差異影響糧食研究
- 農地裡的氣候調適(這是什麼?)
- 科學幫忙前:聽聽在地農民需求
謝謝你收聽《科學有媒有》,你也可以在YouTube收聽本節目:https://youtu.be/TjbqJCpV0RA
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本集出場:Sinead,小童,佩懃
製作/剪輯:小童
音樂:
Arr Bryan Teoh - I Got a Stick
Kevin MacLeod - Magic Scout - Farm
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