EP.27 餐酒搭配系列│簡單自煮，輕鬆配酒│Sam
Update: 2021-06-07
Description
客座品酒達人➡️餐酒專欄寫手「酒囊飯袋」Sam
(00:01:29 ) 日本上班族男性最期待女友親手做的料理
(00:09:40 ) 輕鬆解救濃郁醬燒味五花肉的濃厚感
(00:14:06 ) 當芋燒酎遇上了濃濃醬汁料理
(00:15:22 ) 義大利番茄肉醬只能紅配紅
(00:19:15 ) 中式白菜獅子頭的好麻吉
(00:23:20 ) 美式日式漢堡排別傻傻分不清
餐酒搭配建議酒單：
＊肉類料理：
(1) 馬鈴薯燉肉 ：甘口型吟釀清酒
例) くどき上手（じょうず） Jr系列 改良信交30 純米大吟釀 (亀の井酒造)
(2) 紅燒五花肉：酸啤酒 法蘭德斯紅愛爾Flanders red ale 或 芋燒酎
例) Duchesse De Bourgogne女皇爵
例) 寶山 芋麴全量/寶山 綾紫芋麴全量 (西酒造) / 安田 (國分酒造)
＊居家絞肉
(1) 義式番茄肉醬： 日本酒推薦
-誉国光 田園メロウ (土田酒造)
精米步合90 生酛純米
日本酒度-24 (代表明顯甜度)
(2) 白菜獅子頭：酸啤酒 比利時酸啤酒Lambic
例) Oude Geuze Boon
(3) 煎漢堡排：Kellerbier
例) 金色三麥 經典琥珀啤酒
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