EP.58 南洋好食在 feat. 胖胖樹 aka 熱帶雨林夢想家
Update: 2024-12-17
Description
「飲食」是各文化中重要的核心靈魂，從此切入開始認識一個地方的文化，應是最容易入手的。
這集我們邀請了暢銷書作家胖胖樹王瑞閔，帶我們從「食物」來認識南洋群島中各個國家的特色。
透過飲食中的食材應用瞭解各國的差異性，如「酸味」在不同國家，所使用的材料有何不同等等。也透過飲食文化瞭解各國的相似性及其互相影響的歷史脈絡。
對南洋群島仍至東南亞地區飲食有興趣的您，一定不能錯過這集!
00:57 熱帶雨林的魅力與東協廣場的豐富多樣
02:09 印尼黑果牛肉湯，若有似無的黑果味
05:20 如同印尼版豆干的天貝
08:10 苦苦辣辣的買麻藤餅乾
14:40 週末去才是好時機
16:16 酸酸甜甜的炸芭蕉
18:20 羅望子可不是你想的那樣簡單
21:43 馬來西亞的臭豆與麵包樹果實
24:14 榴槤品種幾百種，風味皆不同
28:08 菲律賓的飲食特色在色彩
31:36 愛酸也愛辣，連水果也加辣
36:07 東協廣場攻略
41:07 幕後花絮
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