Edwin Yansané, les pieds sur les toits, la tête dans le cacao
Update: 2025-06-10
Description
Bienvenue dans "avec Wanda" !
Aujourd’hui, je reçois Edwin Yansané, fondateur de la chocolaterie Edwart et artisan passionné.
On a parlé d’enfance en solo, de ses années d’internat dignes d’un roman noir, de travail et de liberté. De ce que ça fait de grandir trop vite, puis de vieillir à rebours pour redevenir un enfant, mais un enfant qui crée des chocolats et du praliné pistache d’exception.
Un échange sans filtre, fait de rage, d’humour, et d’instinct.
Bonne écoute !
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