Estem en plena temporada de la tòfona negra, la més preuada per als cuiners i els restaurants gurmet d’arreu del mon, sobretot de França. Ponent, amb les comarques de la Noguera i les Garrigues al capdavant, és la demarcació amb més producció de tot Catalunya, on actualment es calculen unes mil hectàrees d’aquest cultiu que està en expansió. La Generalitat confia a duplicar la producció en els pròxims deu anys. Com es cultiva? On son els millors indrets? Quin preu final en surt? Per què Terol i França són els màxims productors mundials? Anem a descobrir-ho.

Episodi patrocinat per Aritmos, amb la cançó 'Ambient Presentation', d'Oleg Mazur, Free Music (https://bit.ly/3epIqQ8)