Ep 40: Camila Fiol - Fiol Dulcería (Santiago, Chile)
Update: 2025-08-05
Description
La cocina dulce está lejos de ser solamente pasteles y postres elaborados. La confitería es una rama enorme, con mucho espacio para exploración, y es aquí donde mi invitada de hoy brilla. Converso con Camila Fiol, la reinante Best Pastry Chef de Latinoamérica según 50 Best, sobre contar la historia de un país a través de los confites, empezar un negocio en la sala de su suegra, y como llevar comida entre países sin meterse en problemas con aduana (legalmente, por supuesto). ¡La nueva temporada de Comiding Podcast arranca con fuerza!
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