Folge 7: Interview mit „Fleischstylist“ Peter Inhoven oder „Shanghai-Tiger meets Politbüro“
Update: 2017-09-13
Description
Peter Inhoven ist der wahrscheinlich schillerndste Metzgermeister Deutschlands.
Der „Fleischstylist“ aus Düsseldorf-Wersten gilt mit seinem durchaus polarisierenden Äußeren als Rockstar unter den Metzgern. Mit seinem „Wurstcircus“ tourt er durch ganz Deutschland und wurstet und brät live vor bis zu 5000 Menschen.
Peter Inhoven polarisiert.
Mit Pferdeschwanz, Yves-St.-Laurent-Brille, auffälligen Ringen und Stewart-Jacke hat er sich zum Direktor seines eigenen „Wurstcircus“ aufgeschwungen und ist mit seiner Show in der ganzen Republik unterwegs. Dabei liegt sein Hauptaugenmerk immer auf der herausragenden Qualität der Inhaltsstoffe und bisher noch unbekannten teils exotischen Kombinationen, die für einen völlig neuen Zugang zu seinem Handwerk sorgen.
In unserer neusten Folge haben wir mit ihm darüber gesprochen, bei welchem Fleisch man auf keinen Fall sparen sollte, woher er die Ideen für seine Wurstkreationen bezieht und wie er zum Thema Street Food Festivals und Foodtrucks steht.
© Foto Quelle: STEFFEN HØEFT PHOTOGRAPHIE
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