#GASTROTALK - host Marek Raditsch
Description
Marek Raditsch je zkušený šéfkuchař, capo di tutty Restaurace Kampa Park, porotce Masterchef, šťastný otec a milující manžel.
Česká gastronomie je krásná, pojďme si o ní povídat.
,,Někdy je potřeba pustit draka z klece" říká Marek!
Kdybys mohl 3 věci, co se týče gastra tady u nás, vylepšit, co by to bylo?
Určitě nabídku a kvalitu surovin v maloobchodech pro lidi. Pak bych vylepšil veřejný stravování, ať už je to ve školách, v nemocnicích, protože od těch dětí to vychází. Nemocný lidi potřebujou dobrý jídlo, aby se zotavili a děti potřebujou dobrý jídlo na svůj vývoj, je to budoucnost národa. Za třetí bych zlepšil školství, aby tady za chvíli nejedli umělý kuřata Bůh ví z čeho vyrobený.
Baví tě mentorovat lidi?
Já si myslím, že jo. Já jsem o tom nepřemýšlel, ale já to vlastně dělám pořád. Je to součást mojí práce. Jak se říká kuchař je umělec, psycholog a stratég a ono to tak je. Na každýho člověka se musí jinak. Na jednoho platí zvýšit hlas, na někoho si sednout a vysvětlit proč, jak.
Sledujte nás na sociálních sítích! Jsme Rej DILKY.
#GASTROTALK podporuje DobRej gastro nadační fond. číslo účtu: 6045059329/0800 Děkujeme z celého srdce všem dárcům.
United States
