DiscoverČeský gastronomický podcastJakub Gondek, Ollies – Z rodinné cukrárny jsme vybudovali síť poboček a výrobních závodů
Jakub Gondek, Ollies – Z rodinné cukrárny jsme vybudovali síť poboček a výrobních závodů

Jakub Gondek, Ollies – Z rodinné cukrárny jsme vybudovali síť poboček a výrobních závodů

Update: 2025-02-04
Share

Description

V dnešní epizodě představíme příběh rodinné cukrárny Ollies. Do studia k nám dorazil jednatel Jakub Gondek, se kterým jsme si povídali o výzvách spojených s řízením rostoucí firmy – od předávání odpovědnosti manažerům a inovativního řízení podle cílů až po důslednou kontrolu kvality dezertů. Především jsme ale probrali jejich plány do budoucna a chystanou expanzi poboček.


„Je to těžké hledat takové lidi, kteří vám sednou a zároveň budou dělat to, co si představujete a v tak vysokém standardu, který očekáváte.“


Na co dalšího se můžete těšit:

  • Co je nejtěžší při zavádění procesů a kontrol
  • Jak náročné je vyladit receptury
  • Proč využít mystery shopping
  • Kde se inspirovat konceptem
  • Jak skloubit byznys a rodinný život


Partnerem podcastu je ⁠⁠⁠Dotykačka ⁠⁠⁠– spolehlivý pokladní systém s platebními službami.

Comments 
In Channel
loading
00:00
00:00
x

0.5x

0.8x

1.0x

1.25x

1.5x

2.0x

3.0x

Sleep Timer

Off

End of Episode

5 Minutes

10 Minutes

15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

Jakub Gondek, Ollies – Z rodinné cukrárny jsme vybudovali síť poboček a výrobních závodů

Jakub Gondek, Ollies – Z rodinné cukrárny jsme vybudovali síť poboček a výrobních závodů

Luboš Kastner a Dotykačka⁠