DiscoverČeský gastronomický podcastKarel Kubínek, vzduchotechnika – Neviditelná součást gastra
Karel Kubínek, vzduchotechnika – Neviditelná součást gastra

Karel Kubínek, vzduchotechnika – Neviditelná součást gastra

Update: 2025-01-14
Share

Description

V této speciální epizodě jsme přivítali Karla Kubínka, projektanta a experta na vzduchotechniku. Povídali jsme si o tom, jak se v posledních 20 letech změnil pohled a přístup k projektování vzduchotechniky v gastru, proč není možné provozovat zákaznicky oblíbenou restauraci bez dobrého vzduchotechnického zařízení nebo třeba jak nedostatečný servis dokáže vyřadit restauraci z provozu i na několik dní.

„Když se to podcení, tak ten člověk tam přijde jednou, a můžeš mít sebelepší jídlo, sebelepší pivo a při dnešní konkurenci už tam nikdo nepřijde.“


Na co dalšího se můžete těšit:



  • Jak provádět základní údržbu

  • Kolik stojí vzduchotechnické vybavení

  • Proč je důležitá vzduchotechnika i do malých provozů

  • Co vše ovlivňuje nároky na výkon vzduchotechniky




Partnerem podcastu je ⁠⁠⁠Dotykačka ⁠⁠⁠– spolehlivý pokladní systém s platebními službami.

Comments 
In Channel
loading
00:00
00:00
x

0.5x

0.8x

1.0x

1.25x

1.5x

2.0x

3.0x

Sleep Timer

Off

End of Episode

5 Minutes

10 Minutes

15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

Karel Kubínek, vzduchotechnika – Neviditelná součást gastra

Karel Kubínek, vzduchotechnika – Neviditelná součást gastra

Luboš Kastner a Dotykačka⁠