José Antonio González, un biólogo marino en la cocina
Update: 2025-03-28
Description
José Antonio González, conocido cariñosamente como Pepe Solea, es doctor en Ciencias Biológicas, biólogo marino y pesquero, y Profesor Honorífico de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC).
Pepe es una voz imprescindible para entender el presente y futuro de la pesca artesanal y, además, conocer el valor ecológico y gastronómico de la gamba y el carabinero de La Santa.
Una charla en defensa de un mar vivo, una pesca responsable y una gastronomía con valores.
#PescaSostenible #CarabineroLaSanta #BiologíaMarina #PodcastPesquero #ULPGC #GastronomíaMarina #restauranteSeBE #ElSeñorMartín
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