Karel Kubínek, vzduchotechnika – Neviditelná součást gastra
Update: 2025-01-14
Description
V této speciální epizodě jsme přivítali Karla Kubínka, projektanta a experta na vzduchotechniku. Povídali jsme si o tom, jak se v posledních 20 letech změnil pohled a přístup k projektování vzduchotechniky v gastru, proč není možné provozovat zákaznicky oblíbenou restauraci bez dobrého vzduchotechnického zařízení nebo třeba jak nedostatečný servis dokáže vyřadit restauraci z provozu i na několik dní.
„Když se to podcení, tak ten člověk tam přijde jednou, a můžeš mít sebelepší jídlo, sebelepší pivo a při dnešní konkurenci už tam nikdo nepřijde.“
Na co dalšího se můžete těšit:
- Jak provádět základní údržbu
- Kolik stojí vzduchotechnické vybavení
- Proč je důležitá vzduchotechnika i do malých provozů
- Co vše ovlivňuje nároky na výkon vzduchotechniky
Partnerem podcastu je Dotykačka – spolehlivý pokladní systém s platebními službami.
Comments
In Channel























