Lettre au Père Noël agricole 15 : D’où viennent les sapins de Noël naturels ?
Description
Durant le mois de décembre, je réponds à vos questions sur l'agriculture et l'alimentation. Si vous avez une question, vous pouvez me laisser un message vocal ici ou le proposer par mail à podcast.agriquoi@gmail.com
Dans l'épisode du jour, je vous parle des sapins de Noël naturels et de leur origine. Cela peut paraitre un peu cliché, un peu folklorique et pourtant la production de sapins est une filière agricole à part entière. Plus de 5 millions de sapins français sont vendus chaque année et les producteurs doivent pouvoir les fournir en novembre-décembre. Mais quelle est la part de sapins français vendus chaque année ? D'où viennent les sapins importés ? et qu'est-ce qu'il y a dans les cahiers des charges du sapin Label rouge, du sapin bio et du sapin IGP ? C'est le sujet de l'épisode du jour !
Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :
le bilan du marché du sapin de Noël réalisé par Franceagrimer et Valhor
l'explication de la future IGP Sapin de Noël du Morvan (+ cahier des charges)
le site de l'association française des producteurs de sapins (afsnn)
Pour mieux comprendre le label rouge, l'épisode Viande label rouge, alerte rouge ?
Pour en savoir plus sur les AOP et les IGP, l'épisode Fromages AOP, forcément bons ?
Je m’appelle Virginie Montmartin. Je suis journaliste scientifique et depuis 6 ans je me suis spécialisée sur l'agriculture et la transition agroécologique. Je ne suis pas du tout issue du milieu agricole et, au départ, j’avais toujours peur de poser des questions bêtes. Dans ce podcast, je te propose cette "agriculture pour les nuls" que j'aurais aimé trouver à ce moment-là.
Tu peux me partager n’importe quelle question que tu as sur l'agriculture :)
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Création, montage et mixage : Virginie Montmartin
Création de l'intro : Alice Krief, Les Belles Fréquences
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