DiscoverŠpetka chuti ze ZátišíLukáš Pohl o cukrařině jako řemesle, odpovědnosti tradice a moderním Myšákovi
Lukáš Pohl o cukrařině jako řemesle, odpovědnosti tradice a moderním Myšákovi

Lukáš Pohl o cukrařině jako řemesle, odpovědnosti tradice a moderním Myšákovi

Update: 2025-05-22
Share

Description

Hostem tohoto dílu je cukrář Lukáš Pohl, který vede ikonickou pražskou cukrárnu Myšák. Povídali jsme si o jeho cestě přes New York, Café Savoy i michelinskou La Degustation až do čela podniku s velkou tradicí. Mluvili jsme o trendech v cukrařině, o tom, jak vzniká nový dezert, co znamená „zákusek na dvě sousta“, a i o tom, jaký byl jeho největší fail. Pokud vás zajímá moderní cukrařina a poctivost ukrytá v každém kousku, tenhle díl si nenechte ujít.


www.spetkachuti.cz

Comments 
loading
In Channel
loading
00:00
00:00
1.0x

0.5x

0.8x

1.0x

1.25x

1.5x

2.0x

3.0x

Sleep Timer

Off

End of Episode

5 Minutes

10 Minutes

15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

Lukáš Pohl o cukrařině jako řemesle, odpovědnosti tradice a moderním Myšákovi

Lukáš Pohl o cukrařině jako řemesle, odpovědnosti tradice a moderním Myšákovi

Špetka chuti ze Zátiší