Malt Attack - Episode 7 - Le Houblon en culture - Les plantes de la bière #1
Description
Comment se cultive le houblon ? par qui ? pourquoi ?
Nous allons dans ce nouvel épisode à la rencontre de Johann Laskowski, houblonnier à la Houf dans les Yvelines.
L'occasion d'explorer avec lui toutes les questions sur la culture de cette plante emblématique de la bière et de son renouveau.
Avec cet épisode Malt Attack ouvre une série au long cours sur les plantes de la bière, qui abordera le houblon bien sur, mais aussi toutes les céréales, plantes, fleurs qui constituent le patrimoine brassicole actuel, passé ou à venir.
Si vous souhaitez en savoir plus sur cette question à la suite de l'écoute de cet épisode, rendez vous les 24 juin et 1er juillet dans de nombreuses houblonnières en France qui ouvrent leurs portes au public pour présenter leur activité.
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Bonne écoute !
Jérome Martinez - Malt Attack / Bière Découverte
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