Maurín Arellano : Au-delà du bio
Update: 2023-06-14
Description
Plutôt que de suivre la voie tracée par sa famille, Maurín Arellano a quitté le Mexique dans sa jeunesse et s’est installée à Terre-Neuve. Dans cet épisode, nous la suivons, de son premier emploi dans un restaurant mexicain de St. John’s, en passant par sa vie effrénée travaillant pour des chaînes de restaurants dans l’ouest du Canada, jusqu’à aujourd’hui, après six mois à la tête de son propre petit restaurant, engagé envers la communauté et les aliments locaux, éthiques et abordables.
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