Métamorphose, éveille ta conscience !-Faut-il manger des noix de cajou ? (santé, éthique, écologie) avec le nutritionniste Anthony Berthou
Description
Démêler le vrai du faux de l'alimentation avec Anthony Berthou, nutritionniste et auteur du livre Remettez du bon sens dans votre assiette.
La noix de cajou est-elle vraiment l’alliée idéale de nos apéritifs et collations ? Quels sont ses véritables atouts nutritionnels ? Et que cache son image gourmande en matière d’écologie et d’éthique ? Anthony Berthou décrypte pour nous ses bienfaits santé, les zones d’ombre liées à sa production et nous propose des alternatives locales et tout aussi savoureuses. Bienvenue dans [ROUTINES & RITUELS] avec Anthony Berthou.
Pendant 5 semaines, Anthony Berthou déconstruit les mythes alimentaires les plus tenaces, nous permet de comprendre ce que dit réellement la science et surtout, nous réapprend à manger en pleine conscience, avec justesse et plaisir.
Une citation avec Anthony Berthou :
"Au niveau éthique et social, en fait la la consommation de noix de cajou n'est pas anodine en en soi."
À réécouter :
- Les bienfaits des oeufs pour la santé
- Démêler le vrai du faux sur le café
- Comment bien consommer l'avocat ?
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Thèmes abordés lors du podcast avec Anthony Berthou :
00:00 Introduction
02:31 Les qualités nutritionnelles de la noix de cajou
04:32 Son impact systémique
06:19 Le scandale éthique
08:05 Comment la consommer en conscience ?
09:13 Diversifier ses sources d'oléagineux
10:00 L'intérêt du trempage
10:11 Conclusion
Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast
Photo DR
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