Neuartige Proteinquelle - Startup-Unternehmen entwickeln Fisch aus der Petrischale

Update: 2021-11-02

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Fisch essen mit gutem Gewissen - das ist wegen der Überfischung oder den Umweltschäden durch Aquakulturen kaum noch möglich. Firmen wie Bluu oder Wildtype arbeiten an einer Alternative aus der Petrischale. Forellenbällchen oder Sushi-Lachs aus künstlich vermehrten Zellen sollen demnächst auf den Markt kommen.

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Hören bis: 19.01.2038 04:14
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