DiscoverPlötzlich BäckerPB 149 - Frage sucht Antwort 61
PB 149 - Frage sucht Antwort 61

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Update: 2025-12-07
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Lutz beantwortet Fragen zur Enzymtätigkeit, zu weichen und festen Weizensauerteigen und zum Gegenteil von "open crumb"

Alle jemals in dieser Podcastreihe gestellten Fragen und Antworten findest du hier: https://www.ploetzblog.de/podcast/frage-sucht-antwort/fragenverzeichnis

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PB 147 - Brot & Gesundheit

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2025-11-0901:09:33

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Lutz Geißler