Pt.5 - Mattia Nevelli e la Cantina Ballabio
Update: 2023-03-21
Description
Quattro chiacchiere con Mattia Nevelli, Proprietario della societò agricola Ballabio
01:04 - Fare vino nell'Oltrepò Pavese
01:48 - la storia di Angelo e Giovanni Ballabio
03:39 - Decadimento e ricostruzione da parte della famiglia Nevelli
05:13 - L'indistricabile rapporto tra Pinot Nero e Oltrepò Pavese
07:52 - La cantina Ballabio: come preservare questo indistricabile rapporto tra vitigno e terroir
10:10 - Vini "di territorio"
11:50 - Lo "Stile-Balabio"
14:52 - La gamma dei vini "Farfalla"
16:40 - Progetti futuri
19:00 - La Carta Etica
19:59 - Farfalla Zero Dosage: cos'è e come viene prodotto
24:07 - Farfalla Zero dosage: l'assaggio
27:00 - Farfalla Cave Privée 2015: cos'è e come viene prodotto
31:45 - Farfalla Cave Privée 2015: l'assaggio
37:09 - Perchè fare visita a Ballabio
37:48 - Perchè comprare un vino Ballabio
38:12 - Saluti finali
01:04 - Fare vino nell'Oltrepò Pavese
01:48 - la storia di Angelo e Giovanni Ballabio
03:39 - Decadimento e ricostruzione da parte della famiglia Nevelli
05:13 - L'indistricabile rapporto tra Pinot Nero e Oltrepò Pavese
07:52 - La cantina Ballabio: come preservare questo indistricabile rapporto tra vitigno e terroir
10:10 - Vini "di territorio"
11:50 - Lo "Stile-Balabio"
14:52 - La gamma dei vini "Farfalla"
16:40 - Progetti futuri
19:00 - La Carta Etica
19:59 - Farfalla Zero Dosage: cos'è e come viene prodotto
24:07 - Farfalla Zero dosage: l'assaggio
27:00 - Farfalla Cave Privée 2015: cos'è e come viene prodotto
31:45 - Farfalla Cave Privée 2015: l'assaggio
37:09 - Perchè fare visita a Ballabio
37:48 - Perchè comprare un vino Ballabio
38:12 - Saluti finali
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