Évidemment, la pizza traditionelle suit un format rigide.... Mais pas la canadienne. Du lait condensé sucré au pepperoni râpé, nous décomposons trois pizzas canadiennes emblématiques avant de choisir notre préférée. Si vous avez des croyances fermes sur la place de l'ananas dans le monde moderne, ou encore si votre nom est Ricardo Larrivée, cet épisode est pour vous.

Références

1. https://www.oed.com/view/Entry/144843


2. https://www.wnycstudios.org/podcasts/anthropocene-reviewed/episodes/episode-5-hawaiian-pizza-and-viral-meningitis 


3. https://www.theglobeandmail.com/life/adv/article-why-windsor-style-pizza-is-your-next-regional-food-obsession/ 


4. https://www.foodnetwork.ca/shows/great-canadian-cookbook/blog/the-delicious-history-of-the-halifax-donair/ 


5. https://www.tasteatlas.com/pizza-ghetti#:~:text=Pizza%2Dghetti%20is%20a%20Quebec,melted%20cheese%20on%20a%20pizza. 


6. https://windsorstar.com/news/local-news/what-makes-windsor-pizza-windsor-pizza

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