S2E24: Nährstoffkunde - Alles zu Niacin (Vit. B3) & Pyridoxin (Vit. B6)
Update: 2024-11-10
Description
In dieser Episode werden die beiden Vitamine Niacin (B3) und Pyridoxin (B6) besprochen. Im Zuge dessen werden jeweils die geschichtlichen Hintergründe zur Entdeckung, die Aufgaben im menschlichen Organismus, die Zufuhrempfehlungen und Höchstzufuhrmengen, die besten Quellen in der Ernährung und vieles mehr beleuchtet.
Laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für pflanzenbetonte Ernährungsweisen gibt es bei Watson Nutrition.
Hier geht es zur erwähnten systematischen Übersichtsarbeit von Bakaloudi und Kollegen aus 2021.
Hier geht es zur erwähnten Studien von Schüpbach und Kollegen aus 2017 aus der Schweiz.
Hier geht es zum erwähnten Instagram-Beitrag zur U-förmigen Risikokurve.
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