Thibaut s’est lancé dans une aventure folle avec sa femme Magali, celle de reprendre 4 domaines à Saint-Emilion. Leur mantra: ouvrir leurs portes au public pour promouvoir l’appellation et la rendre accessible tout en partageant leur amour du vin.

Dans ce podcast, on se pose ces questions :

• Comment se préparer à la reprise d’un domaine viticole ?
• Comment s’intégrer dans une communauté de vignerons locale ?
• Quels sont les défis que les appellations bordelaises doivent relever aujourd’hui ? 
• Comment dépoussiérer l’image de Saint Emilion avec des événements décalés ?
• Comment l’oenotourisme permet de réinventer la relation avec les clients ?
• La déconsommation de vin des français peut-elle aussi impacter les grandes appellations ?
• Comment faire parler les producteurs de l’appellation de Saint Emilion d’une seule voix ?

Lien vers les références citées :

• Le consultant en vin Hubert de Boüard
• L'association Bordeaux Oxygène
• La nouvelle campagne des vins de Bordeaux "Ensemble tous singuliers"

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